Romero, con el truco de la rama puedes multiplicarla infinitamente gratis
Hay un truco para propagar el romero y tenerlo a mano en cantidades ilimitadas año tras año.
Durante nuestros almuerzos y cenas, ocurrió más de una vez que condimentamos nuestros platos con hierbas aromáticas que hicieron nuestros platos más sabrosos y aún más aromáticos.
Tenemos muchas opciones para elegir, desde el perejil hasta el tomillo , pasando por el laurel, la salvia y muchos otros , pero uno de los más utilizados, sobre todo en combinación con el pollo con patatas, es el romero.
Romero: Propiedades
Salvia rosmarinus Schield , su nombre científico, crece espontáneamente en el aire mediterráneo a lo largo de las zonas tirrenas y jónicas y está muy extendida en toda la península, especialmente desde la costa adriática hasta Molise y en las partes que bordean el lago de Garda .
La planta es de hoja perenne y puede alcanzar una altura de unos 50 a 300 cm. Tiene hojas largas y persistentes de 2 a 3 cm, que desprenden un aroma especial y característico.
Sus cuidados requieren que esta planta se coloque en lugares soleados y no fríos, ya que no soporta la lluvia y los climas invernales rigurosos. Si se tiene en el balcón de la casa, se debe cultivar con una tierra mezclada con arena.
Propagación del romero, ¿cómo se realiza?
Su propagación puede realizarse mediante esquejes, es decir, un trozo de planta cortado de la planta madre y regenerado en el suelo, dejándola cultivar y crecer hasta dar vida a un nuevo ejemplar vegetal.
Y gracias a este método, podemos obtener más plantas de romero a través de propagación infinita sin necesidad de comprar una nueva planta al distribuidor.
Las plantas cultivadas a partir de esquejes maduran más rápido que la planta madre cultivada a partir de una semilla, ya que el romero tarda bastante tiempo en germinar.
De lo contrario, una planta de romero obtenida a partir de esquejes crecerá en la maceta unos meses después de que se haya cultivado el esqueje y tendrá un tamaño adecuado para su uso.
Esto es muy importante porque la planta clonada es idéntica a la planta madre y tiene el mismo sabor y características que la que nace de la semilla, con la misma resistencia y fragancia.
La técnica de corte de esquejes
Además, quitar un trozo de planta de la planta principal no le supone ningún daño, ya que quitar un pequeño trozo de planta no supone ningún problema para la planta de romero y podríamos llenar nuestro balcón o alféizar de la ventana con tantas plantas clonadas como queramos.
Para conseguirlo de la mejor forma posible, siempre es mejor cortar los tallos jóvenes, verdes y frescos, que suelen estar situados en la base de la planta, y evitar los tallos más marrones y leñosos que podrían resultar insidiosos tanto al cortar como al cultivar.
Para cortar estas ramas se utilizan tijeras muy afiladas y el tallo elegido debe tener al menos 10 cm de largo. Siempre es mejor cortar más de uno si el elegido no está muy verde o no enraíza.
Luego de retirar la rama, retira las agujas de romero de la parte inferior y luego colócala en agua caliente en un lugar cálido, preferiblemente fuera de la luz solar directa.
El agua contiene oxígeno y hay que cambiarla cada dos días. No suele dañar los esquejes de los que surgirán las nuevas plantas de romero. Si nuestros esquejes han sobrevivido, al cabo de unas 4 a 8 semanas veremos raíces en cada tallo.
En este caso, se deben trasplantar a una maceta más grande con tierra arenosa. Se hace un agujero en el fondo y se introduce el esqueje, exponiéndolo a la luz directa al menos de 6 a 8 horas diarias.
Una vez que haya crecido y alcanzado un tamaño de unos 15 centímetros, se puede aprovechar la planta y posiblemente se puedan cortar nuevos esquejes de ella para generar más, pero sin cosechar 1/3 de la planta porque crece lentamente.
Por otro lado, si nuestros esquejes tienen un color marrón y las agujas son fáciles de quitar, significa que el esqueje no sobrevivió y debemos tomar uno nuevo para propagar nuestra planta de romero.
