Si tu albahaca tiene flores en las puntas, no las tires: valen oro si las usas así

Si tienes una planta de albahaca y tiene flores, no las tires porque puedes aprovecharlas de distintas maneras. A continuación te lo mostramos todo.

La albahaca es una de las hierbas aromáticas más queridas y utilizadas . Su aroma y sabor es realmente único y a casi todo el mundo le encanta. Completa muchos platos y les da ese toque extra que no puede faltar. Precisamente por su uso, muchas veces se decide plantarla cerca de casa. Tanto si tienes un huerto como un simple balcón, simplemente monta una maceta y ponte a cultivar. De esta forma, siempre la tendrás a mano y no tendrás que pedírsela al verdulero. Siempre estará fresca y su cuidado es realmente sencillo. Solo tienes que tomar unas pequeñas precauciones y listo.

Lo que no sabes es  que no tienes por qué tirar las flores de albahaca . De hecho, incluso éstas son comestibles y las reconoces porque son parecidas a las mazorcas, solo que un poco más pequeñas y delgadas. Crecen y normalmente se cortan y se tiran. Ahora te vamos a mostrar por qué no deberías tirarlas en absoluto.

No tires las flores de albahaca

Como acabamos de decir,  la albahaca tiene espiguillas en cada tallo donde hay pequeñas flores blancas . Estas suelen cortarse cuando alcanzan unos pocos centímetros. De hecho, el corte permitirá que el tallo crezca y, en consecuencia, tenga más hojas de albahaca. Algunas de estas espiguillas, sin embargo, pueden llegar a medir como máximo 10/15 centímetros, por lo que podrás utilizarlas en la cocina y más allá. Cuando hayan alcanzado esta longitud puedes proceder a cortarlas, pero ten cuidado porque esto  no se consume tan bien como las hojas, sino que primero hay que secarlas .

Las espiguillas son comestibles, pero primero hay que secarlas. Una vez que alcancen una longitud decente, puedes  separarlas de la planta de albahaca, que seguirá creciendo aún más, y puedes ponerlas al sol durante varias horas . Ten cuidado de que no haya viento, de lo contrario las espiguillas volarán. Una vez que estén secas, tardarán unas 48 horas, puedes utilizarlas de diferentes maneras. Sin embargo , te recomendamos poner esta hierba en un frasco con tapa  para asegurar que conserve su aroma. Pero veamos cómo utilizarlas de una manera muy sencilla a continuación.

Vinagre de albahaca: así se hace

Con las espiguillas secas puedes conseguir un  vinagre de albahaca con sello  simplemente vertiendo las espiguillas secas en la botella. Deja que todo infusione durante unos 7 días y luego filtra la mezcla. Aquí habrás conseguido vinagre de albahaca de una forma muy sencilla sin tener que ir al supermercado.

Crear una plántula

Con las espiguillas de albahaca también es posible multiplicar la albahaca y  hacer que nazca una nueva plántula. En este caso, es recomendable secar las espiguillas directamente sobre la planta. Una vez frotadas, se colocan sobre tierra blanda mezclada con arena. Estas deben estar siempre húmedas y expuestas al sol. Si lo haces en primavera o verano, el resultado está garantizado.  Después de unas semanas verás aparecer las primeras hojas  y poco a poco la planta empezará a crecer. Estos son solo algunos métodos para utilizar la albahaca de forma diferente y al menos deberías probarlos.