En nuestro país la cultura del consumo de diente de león no está tan desarrollada como en muchos otros países, donde este producto se utiliza activamente tanto en la cocina europea como en la asiática. Los restaurantes que sirven cocina internacional ya están ocupados preparando platos de temporada utilizando las flores amarillas del diente de león. Este ingrediente está al alcance de todos y es completamente gratuito, lo que lo convierte en una opción ideal para cocinar en casa.
Lo mejor es recolectar dientes de león lejos de las calles de la ciudad, en un bosque o jardín.
Té de diente de león
Si quieres limpiar tu cuerpo y perder peso, deberías probar el té curativo de diente de león. Esta bebida tiene un suave efecto diurético y laxante, favorece la desintoxicación y limpia suavemente los riñones y los intestinos.
El diente de león es rico en magnesio, hierro, fósforo, potasio, inulina y vitaminas A y C, por lo que es especialmente valioso en primavera, cuando muchos sufren de deficiencia de vitaminas.
Preparación de té de diente de león
Necesitas 100g de flores, 300ml de agua y miel o azúcar al gusto.
Antes de preparar las flores, es necesario clasificarlas y limpiarlas de insectos y suciedad. Separar los pétalos, ponerlos en una tetera, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar reposar unos tres minutos. Agregue miel o azúcar si lo desea.
Dientes de león en la cocina.
El diente de león es seguro para comer y se utiliza en una variedad de platos y medicamentos. Se utilizan hojas, flores y rizomas. A partir de las raíces se prepara una bebida que recuerda al café, a partir de las hojas y flores se preparan mermeladas, vino, tinturas, ensaladas y sopas.
El pesto verde elaborado con hojas de diente de león es popular en la cocina europea.
En nuestro país, el diente de león se utiliza a menudo para hacer mermelada a partir de inflorescencias amarillas, que tiene un sabor parecido a la miel con una ligera acidez y aroma a hierbas silvestres.
